1 superpotravina na 5 spôsobov: zamiluj si brusnice!
Recepty
Tieto malé červené plody sú plné balastných látok, posilňujú imunitný systém a sú neuveriteľne chutné. Priprav si ich s nami na päť spôsobov, ktoré ťa určite neomrzia.
1. BRUSNICE S QUINOOU
Rozpáľ rúru na 200 ºC.
Zmiešaj 350 g brusníc, 50 ml javorového sirupu a vody a primiešaj postrúhanú šupku z jedného pomaranča.
Zmes daj do zapekacej misky a peč cca 20 minút.
Do uvarenej zmesi vmiešaj 50 ml olivového oleja a octu, 65 g rozmrveného kozieho syru, vlašské orechy, dve paličky stonkového zeleru a 185 g uvarenej quinoy.
Všetko dobre premiešaj a servíruj.
2. BRUSNICOVÁ NÁTIERKA
V miske zmiešaj 115 g mäkkého netučného tvarohu, 75 g postrúhaného syru feta, 120 g nakrájaných sušených brusníc a 100 g pokrájanej jarnej cibuľky.
Dobre premiešanú nátierku nechaj postáť v chladničke a podávaj.
3. BRUSNICOVÁ OMÁČKA
Premiešaj 350 g brusníc, 75 g hnedého prírodného cukru, 120 ml vody, 175 g mandarínok, 1/4 čajovej lyžičky pomletého kardamónu a kus pomarančovej šupky.
Počas stáleho miešania priveď do varu, potom zredukuj teplotu a pomaly var dovtedy, kým sa brusnice nerozvaria a omáčka nezhustne.
Vyber pomarančovú šupku. Omáčku nechaj vychladnúť a potom ju odlož na dve hodiny do chladničky. V chladničke ju môžeš skladovať dva dni.
