Plnené huby Portobello

Ingrediencie

• 15 ml olivového oleja
• 100 g mrazeného špenátu rozmrazeného
  
• 85 g pečenej červenej papriky nakrájanej na kocky
  
• 2 g cesnakového prášku
  
• 2 g cibuľového prášku
  
• 2 g soli
  
• 0,25 g čierneho korenia
  
• 200 g rozšľahaných celých vajec
  
• 140 g húb portobello

Pokyny na prípravu

1. Predhrej rúru na 200 °C.
2. Zahrej olivový olej na panvici na stredne vysokej teplote. Keď je olej horúci, pridaj špenát, pečenú červenú papriku, cesnakový prášok, cibuľový prášok, soľ a korenie a restuj 2 minúty.
   
3. Pridaj vajcia na panvicu, premiešaj, aby sa spojili so zeleninou, a jemne miešaj ešte asi 2 minúty.
   
4. Kým sa vajcia a zelenina varia, očisti všetky portobello hríby a polož ich na jemne vymastený plech.
   
5. Rozdeľ vajcia a zeleninovú zmes medzi huby a vlož ich do rúry. Peč 10-12 minút alebo kým huby nezmäknú. Vyber z rúry a môžeš podávať.
   

Prajeme dobrú chuť.