Recept na tekvicový cheesecake

Porcia: 8 kúskov

Príprava: 20 min

Čas pečenia: 1 hodina 25 min

Celkom: 6 hodín 45 min (vrátane chladnutia a zatuhnutia)

Ingrediencie:

Korpus

Syrová vrstva

Tekvicová vrstva

Vodný kúpeľ

Ako na to?

Predhrejte rúru na 200°C
Nalámte Quest Bar na malé kúsky. Vložte na papier na pečenie a pečte zhruba 4 minúty alebo kým začnú byť chrumkavé. Nechajte vychladnúť. Nastavte rúru na 160°C
V mixéry spracujte Quest Protein Chips na malé časti. Pridajte opečené kúsky Quest Bar a opäť rozmixujte.
Pridajte maslo, mandľový prášok a sladidlo. Premiešajte a odložte nabok.

Podklad

Pomocou ručného mixéru zmiešajte jogurt, ricottu a nízkotučný syr. Mixujte do tej doby než bude hmota jemná.
Nakoniec pridajte vajíčko a sladidlo. Dôkladne premiešajte a dajte nabok.

Dyňový základ

V miske zmiešajte Quest Protein Powder, dyňové pyré, mandľové mlieko, sladidlo, vajíčko, dyňové korenie a soľ. Vymiešajte do hladka a následne odložte nabok.

Spojenie

Pripravte si formu na koláč s priemerom 15 cm, a vložte do neho veľký kus alobalu. Opatrne ohnite hrany alobalu smerom hore a uistite sa, že ste do nej neurobili dieru. Alobal musí prečnievať cez formu!
V strednom hrnci priveďte vodu do varu.
Umiestnite korpus do formy tak, aby bol po celom dne formy a zároveň aj mierne hore do strán.
Celú formu aj s alobalom umiestnite na veľký pekáč, ktorý má vysoké strany.
Syrovú vrstvu nalejte na korpus.
Dyňovú vrstvu pomaly rozotrite na syrovú. Začnite od strán smerom do stredu.
Opatrne nalejte vriacu vodu do pekáče - zhruba do pól formy.
Pečte 1 hodinu a 15 minút, než bude cheesecake v strede pevný na dotyk
Nechajte hodinu vychladnúť. Zakryte potravinárskou fóliou a nechajte aspoň 4 hodiny v chladničke, najlepšie cez noc.

Výživové hodnoty na 1 porciu (celkom 8 porcií):

Kalórie: 189

Bielkoviny: 16g

Tuk: 11g

Čisté sacharidy: 5g

Vláknina: 4g

Sacharidy celkom: 9g