Šťavnaté morčacie burgre

Pre tých, ktorí si poriadny burger nevedia predstaviť bez žemle, odporúčame celozrnnú do chrumkava opečenú žemľu.

Limetkovo-koriandrové morčacie burgre

Čo budeš potrebovať?

• 450 g mletého morčacieho mäsa
• ¼ hrnčeka nakrájanej cibule
  
• ¼ hrnčeka najemno nasekaného čerstvého koriandru
  
• šťava z ½ limetky
  
• 1 lyžička mletej rasce
  
• ½ lyžičky čili korenia
  
• ¼ lyžičky cesnakového prášku
  
• ¼ lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
  
• 1 lyžica kokosového oleja alebo ghee masla
  
• morská soľ
  
• listy hlávkového šalátu

NA DOCHUTENIE

• pokrájaná rajčina
• pokrájaná červená cibuľa
• guacamole

POSTUP

1. Vo veľkej mise zmiešajte morčacie s cibuľou, koriandrom, limetkovou šťavou, rascou, čili korením, cesnakovým práškom a čiernym korením. Vytvarujte zo zmesi 4 karbonátky.
2. V panvici roztopte kokosový tuk a zahrejte na strednú teplotu. Obe strany karbonátkov osoľte a pečte ich až nebudú v strede ružové a vytekať bude číra šťava, asi 5–6 minút z každej strany.
   
3. Teplé burgre podávajte na chrumkavom liste hlávkového šalátu a na vrch pridajte guacamole alebo obľúbenú polevu (kečup, majonézu, horčicu a pod.).
   

Nutričné hodnoty v 1 porcii bez žemle

560 kcal, 42 g tuku, 19 g sacharidov, 35 g bielkovín