Každý deň prekvapko: 🎄 Adventný fitness kalendár TU

Srvátkové proteíny

Srvátkový proteín patrí medzi najrýchlejšie zdroje bielkovín, preto sa užíva najmä po tréningu a ráno, teda v časoch, kedy je dôležité čo najrýchlejšie dodať telu kvalitný prísun aminokyselín. 

Taktiež sa môže dať medzi jedlami, najmä ak si tým človek napomôže k dennému prísunu bielkovín. Podľa stupňov filtrácie sa delí na koncentrát (základný typ srvátkového proteínu), izolát (vyšší obsah bielkovín ako koncentrát, minimum sacharidov a tuku) a hydrolyzát (naštiepený proteín, ktorý má najkratšiu dobu trávenia, avšak je aj najdrahší).

Výroba Srvátkového proteínu

Proces výroby začína odstredením srvátky v mliekárenskej výrobe. Nakoľko je srvátka bohatá na ľahko stráviteľný proteín,  využíva sa v prospech výživových doplnkov, prechádza odstredením, sušením. Sušenie trvá cca 6-7 dní. Po sušení prichádza proces ďalšej úpravy a to odstraňovanie mliečneho cukru mikrofiltráciou, počas ktorej sa získava Cross Flow Microfiltration Whey Protein vo forme koncentrátu.

Ďalšie procesy výroby srvátky zvyšujú podiel proteínov a BV

Izolát srvátkovej bielkoviny je vyšším stupňom výroby, a drahším samozrejme. Najzložitejší proces v vo výrobe najrýchlejšie sa vstrebávajúcej proteínovej zložky zo srvátky je enzymatická hydrolýza. Tento produkt poznáte pod označením hydrolyzát.

BV je biological value - biologická hodnota, bioavailabilita - využiteľnosť organizmom, vyššie číslo = lepšie. Ďalším spracovaním srvátkového zdroja proteínov sú peptidy (SCWP) s krátkym reťazcom, zložené z viacero aminokyselín a potom samotné aminokyseliny. Vyššia biologická hodnota je dosiahnuteľná práve kombinovaním zdrojov proteínov, odohatením aminokyselinového spektra a jeho objemu.

Weider-Gold-Whey-Protein,-500-g-milk-chocolate.png
  • Akcie
21,90 € 29,90 €
Na sklade
79,90 € 117,00 €
Na sklade
89,90 € 133,00 €
Na sklade
Weider Akciový balík Isolate Whey 100 CFM, 908 g, 2 ks
  • Akcie
  • Akciový balík
68,90 € 79,90 €
Na sklade
69,90 € 84,70 €
Na sklade
25,50 € 29,90 €
Na sklade
55,50 €
Na sklade
35,50 € 43,30 €
Na sklade
2,20 €
Na sklade
29,80 €
Na predajni
Weider Mix box 18ks x 30g Isolate Whey
  • Akcie
  • Akciový balík
31,60 € 33,30 €
Na predajni
Weider Fruity isolate, 500 g fitplus
  • Akcie
  • Novinky
32,90 € 33,30 €
Vypredané / Na objednávku
39,90 €
Vypredané / Na objednávku
29,90 €
Vypredané / Na objednávku
1,50 €
Vypredané / Na objednávku
21,00 €
Vypredané / Na objednávku

Naše ďalšie webstránky

Ako výhradný zástupca LifeFitness máme najširšiu ponuku zariadení pre komerčné fitness centrá

Navštíviť

Od roku 1992 prinášame novinky zo sveta fitness, bodybuildingu a zdravého životného štýlu

Navštíviť

Revolučný skupinový tréning prepájajúci hudbu, svetlá a senzory do interaktívnych a motivačných zážitkov.

Navštíviť

Súhlas so spracovaním cookies

Aby sme mohli zlepšovať naše webové stránky, musíme ukladať súbory cookie o našich návštevníkoch.
Zakázat všetky
Povoliť všetky